Mlýnek Mahlkönig EK43 černý

Mahlkönig EK43 – královna mezi mlýnky

Mahlkönig EK43 je legendární profesionální mlýnek, který změnil svět výběrové kávy. Díky své mimořádné přesnosti mletí a extrémně rovnoměrné distribuci částic se stal globálním standardem pro špičkové kavárny, pražírny a laboratoře.

Model EK43 je považován za etalon kvality v oblasti mletí. Umožňuje maximálně rovnoměrnou extrakci aromatických látek, což vede k čistším chutím, vyšší sladkosti a výraznějšímu senzorickému projevu kávy. Výsledkem je mimořádně vyvážený šálek s plným chuťovým spektrem.

Ikonický design EK43 je neodmyslitelně spojen s moderní baristickou scénou. Tento mlýnek se stal symbolem profesionální kvality a technické dokonalosti.

Maximální rovnoměrnost mletí

Srdcem mlýnku jsou 98mm ploché mlecí kameny z tvrzené litiny. Ty zajišťují:

extrémně konzistentní velikost částic
minimalizaci jemných prachových složek
stabilní extrakci
plnou kontrolu nad výslednou chutí

Životnost kamenů při středním nastavení dosahuje přibližně 6 000 kg kávy, což zajišťuje dlouhodobou stabilitu výkonu i v náročném provozu.

Výkon a rychlost

EK43 nabízí mimořádnou mlecí kapacitu:

průměrný výkon: 19–21 g/s
turecké mletí: 10–12 g/s

Volnoběžné otáčky:
1450 ot./min při 50 Hz
1760 ot./min při 60 Hz

Maximální příkon: 1300 W

Tento výkon umožňuje použití nejen pro espresso a filtr, ale i pro vysokokapacitní provozy.

Víceúčelové využití

Mahlkönig EK43 je skutečný víceúčelový mlýnek. Díky širokému rozsahu nastavení hrubosti je vhodný pro:

espresso
filtrovanou kávu
batch brew
cupping
tureckou kávu
mletí ne-kávových surovin (ve speciálních verzích)

Speciální varianty umožňují mletí:

turecké kávy (EK43 T)
lněného semínka (EL43)
máku (EM43)
obilovin (EG43)
koření (EP43)

Konstrukce a design

Mlýnek je postaven pro dlouhou životnost a stabilitu.

Rozměry: 23 × 82,8 × 41 cm
Hmotnost: 26 kg
Kapacita zásobníku: cca 1200 g

Standardní barevná provedení:

černá matná
bílá matná
měděná

Robustní konstrukce zajišťuje minimální vibrace a maximální přesnost mletí.

Elektrické parametry

Napětí:

200–240 V / 50–60 Hz / 1~
100–120 V / 50–60 Hz / 1~

Certifikace a normy

Certifikace:

CE
CB
ETL Safety
ETL Sanitation

Splňuje normy:

IEC/EN 60335-1
IEC/EN 60335-2-64
ANSI/UL 763
CSA-C22.2 No. 195

Volitelné příslušenství

zásobník 250 g s pružinovým šoupátkem
zásobník 500 g s výklopným víkem
zásobník 800 g
nástroj pro centrování kamenů
nástroj pro demontáž
nerezová dávkovací nádoba

Pro koho je Mahlkönig EK43 určen

výběrové kavárny
pražírny
coffee lab a školící centra
soutěžní baristy
profesionální gastro provozy

EK43 je ideální volbou pro každého, kdo požaduje absolutní kontrolu nad extrakcí a maximální kvalitu výsledného šálku.

Technické parametry

Průměr mlecích kamenů: 98 mm
Materiál kamenů: tvrzená litina
Životnost kamenů: cca 6 000 kg
Kapacita zásobníku: cca 1200 g
Výkon: 1300 W
Otáčky: 1450 / 1760 rpm
Rozměry (Š × V × H): 23 × 82,8 × 41 cm
Hmotnost: 26 kg